Popularitas masakan Italia tidak pernah surut di mata masyarakat Indonesia. Penampilan yang menarik dan menggugah selera berhasil menghipnotis masyarakat tanah air untuk kemudian mencoba kuliner khas Negeri Pizza tersebut. Selain itu, gencarnya promosi oleh penggiat bisnis kuliner khas italia membuat popularitas masakan italia semakin menanjak.
Makanan Italia secara konsep tidak jauh berbeda dengan Indonesia. Dalam komposisinya, masakan Italia lebih banyak didominasi oleh karbohidrat (pasta, spaghetti, risotto), sama seperti makanan kita. Hanya saja penggunaan bahan-bahan dan kombinasi bumbunya saja yang agak sedikit berbeda mengingat kondisi geografis yang cukup berbeda antara Indonesia dan Italia.
Minat masyarakat tanah air untuk mempelajari masakan khas italia semakin hari semakin meningkat. Beruntung hal ini didukung oleh semakin menjamurnya kelas kursus memasak masakan Italia di berbagai kota di tanah air. Seperti misalnya Cucina Italiana, tempat kursus bertaraf internasional asal Australia yang kini juga membuka cabang di daerah Serpong, Tangerang Selatan.
Kuliner Italia Yang Paling Digemari Orang Indonesia
Pizza, makanan khas Italia paling populer di Indonesia
Masakan khas Italia memiliki rasa yang bisa dibilang cukup universal, yang artinya mayoritas orang menyukai rasanya terlepas dari latar belakang budaya orang tersebut. Meski tidak sekaya masakan Indonesia dalam penggunaan bumbu masakan, ternyata banyak juga jenis masakan italia yang menjadi favorit orang Indonesia. Berikut adalah makanan Italia yang paling digemari di tanah air:
- Pizza
Siapa yang tidak mengenal pizza? Kuliner khas italia yang satu ini sangat digemari masyarakat tanah air. Penampilannya dan aromannya yang menggugah selera, apalagi lelehan keju mozarella yang ketika ditarik susah sekali untuk putus. Di Indonesia bahkan kini sudah sangat banyak dibuka berbagai macam resto cepat saji dengan menu pizza. - Spaghetti
Untuk masalah kepopuleran, pamor spaghetti di mata masyarakat Indonesia tak kalah populer dengan pizza. Kebiasaan masyarakat lokal yang gemar menyantap hidangan mie membuat spaghetti tidak kesulitan untuk mendapat perhatian. Bahkan di berbagai restoran cepat saji pun, kini banyak yang menyediakan menu spaghetti sebagai menu pelengkap. - Lasagna
Dari segi popularitas, lasagna memang tidak terlalu banyak dijajakan di restoran tanah air. Namun daya teriknya lewat kombinasi pasta, daging dan keju tetap membuat masyarakat tanah air memburu dimanapun tempat yang menjual lasagna. - Gelato
Ini adalah eskrim khas Italia. Yang membedakan gelato dengan eskrim pada umumnya adalah, gelato tidak menggunakan krim dalam pembuatannya. Selain itu, gelato asli selalu menggunakan bahan dasar seperti buah-buahan segar dan tanpa pemanis dan pengawet buatan. Sehingga selain lebih enak, gelato juga lebih sehat.
Cucina Italiana, Tempat Kursus Memasak Kuliner Italia
Spaghetti Bolognaise khas Italia
Cucina Italiana merupakan sebuah sekolah memasak yang didirikan oleh Luciana Sampogna. Awalnya Luciana mendirikan ini di 84 Johnston St, Annandale NSW 2038, Australia. Dan karena perkembangannya yang pesat kini telah membuka cabang baru di Serpong. Cucina Italiana ini merupakan buah dari mimpi dan cita-cita Luciana untuk berbagi wawasan tentang masakan Italia dan bagaimana cara untuk menyeimbangkan rasa hidangan musiman dan regional khas italia.
Di sini menyediakan semacam kursus memasak makanan khusus untuk hidangan-hidangan khas Italia. Para siswa yang mengikuti kelas memasak di Cucina Italiana akan mendapatkan pengalaman memasak dengan menggunakan tungku berbahan bakar kayu. Ini bertujuan untuk menghasilkan nuansa serta cita rasa masakan serta aroma makanan khas italian yang otentik.
Pada awal pertemuan, para siswa mungkin hanya akan diajari tentang bagaimana membuat hidangan simpel seperti pizza italia original. Dan kemudian akan meningkat berdasarkan perkembangan para siswa. Kelas memasak di Cucina Italiana berlangsung selama sekitar empat jam setiap harinya. Para siswa tidak hanya akan bagaimana cara memasak masakan khas Italia, namun juga akan menikmati hidangan-hidangan khas italia